不到一年时间，GST就登陆大马，准备掀起经济风暴，而政府目前铺天盖地打着“GST，好！”的广告，试图打造成经济解困的宝丹；除此之外，一堆税务与会计“专家”开始受邀到各城乡演讲，为政府的说法背书，让民众以为，大马消费税年代降临之后，我们的生活不会有多大改变。甚至更有“专家”说，中低收入层的物价会减轻呢。层层叠叠的问号，如烟霾般模糊了视线的迷思，怎么解？
迷思一：這不是新的稅種，只不過代替現有10%的銷售稅（Sales Tax）和6%的服務稅（Government Service Tax)，而且消費稅率與服務稅率是一樣的，因此6%並不算是高的徵收率。
破：先說銷售稅（Sales Tax）。它是單一層面（只在製造商或進口商層面）的稅收，而其他層面如批發商，零售商等不課徵銷售稅。
而消費稅GST是所有供應鏈層面都會課徵稅收，因此，怎麼能說一樣呢？
迷思二：GST開跑後，我們到酒店，高級餐廳等地消費時，原有的服務稅+小費是16%將被GST 6%取代，消費人反而得利！
破：GST只是取代服務稅（同樣6%），但是對不起，小費沒有同時被取代，商家們一樣可以徵收小費 （Service Charge）。
迷思三：商家不會受到影響，因為GST是由消費者所承擔的，商家只是代墊而已。
破：大錯特錯！受影響的何止消費者，商家也同樣是受害者。
首先，GST一來，商家為執行消費稅，預料要付出很多資金來處理。其中包括聘請專人給予員工培訓，購買系統軟件，更改稅務發票以徵收GST，需在每一個月（年營業額5百萬以上）或每三個月（5百萬以下）呈報GST，課稅期結束一個月內繳付GST，遲了將面對罰款等等等。。。。
對中小型企業們，可計算得出，這要多少資金丟下去？對一般小商家而言，處理如此繁重的事務，還得時時擔心因為自己不夠了解而被罰，政府機構有給予任何的幫忙，或進行免費課程予他們？
除此之外，GST加下去，貨品價格肯定上升。消費人減少購買，小商家們生意難做，怎能展笑顏？
貨品如果賣不出，零售商們就成了最後的消費者，那6%預付的GST稅就要自己吃下去了！商家們，死不死？
迷思四：GST只是6%，而且很多日常用品是零稅率，那對消費人如小市民的我們，應該影響不大吧？
破：錯，錯，錯～～～
只有非常小部分的東西或服務是零稅率，政府洋洋曬曬列出來，也只有28頁；而豁免供應的貨品或服務是8頁而已。反觀需要繳GST的貨品/服務，一字排開，哇！250頁。得空的朋友請自己去慢慢看。
而且，各商家們在GST殺到之後，在這麼多的行政處理成本之下，會乖乖自己承受？莫，莫，莫，只要部分成本轉移，再加上原有的標準稅率6%，我有個經濟專家（又是專家！）就坦誠相告，貨品至少起價30%！
迷思五：（這是最頂不順的一個迷思，會有這種想法的人比Perkasa更種族主義）以前只有華人苦哈哈的繳稅，現在GST一來，好咯，逼馬來仔一起來繳，要死大家一起死！（如果你在任何有關GST的講座聽到有“專家”醬講，記得幫我掃他兩巴！）
破：根據2014年的財政預算案分析，大馬的打工人口有1千280萬，繳稅的打工人士只有178萬，佔14%而已；首相署部長拿督斯里依德利斯說，2014年大馬接受BR1M的人口高達790萬，表示說，大馬的家庭收入在RM4000以下以及個人收入在RM2000以下的人士，高佔總人口28.8%。
再來，根據最新的2012年家庭收入調查結果，三族相比，土著的收入最低，40%土著的平均家庭收入僅為RM1686，如果以一個家庭有兩個工作人口來算，收入僅為RM843/人，他們怎麼可能繳得起稅？？以前繳不起稅，GST一來被逼繳稅，生活更苦，社會治安怎麼可能會好？如果他們減少消費，你問問你隔壁店的老闆，他會高興得起來？拜託，這是經濟與社會問題！
加一個疑問：到底豁免供應（Exempt Supplies）與免稅率供應（Zero Rated Supplies)是什麼？（Jangan main main，我看到報紙的報導都2 becomes 1，嚇到下）
免稅率供應就是，所有在免稅率貨品供應鏈上的商家（包括製造商，批發商，零售商）到最後環節的消費人，都沒有徵收GST。所以，消費者無需承擔GST。大家happy together。
豁免供應就不一樣了，所有在豁免貨品/服務供應臉上的商家都被徵收GST，除了從零售商到消費者手中的最後一層的增值是沒有GST的。所有，你以為零售商會自己乖乖承受6%的稅率（成本）而不轉嫁給消費者？
還有迷思六七八。。。等我想到再寫。呵呵。
部分資料來自：gst.customs.gov.my 与参考：钟子税术之消费税
（沒有版權，隨便分享）
Wednesday, May 7, 2014
Sunday, May 4, 2014
解读GST （一）
2015年4月1日，准备迎接大马政府为我们精心策划的愚人节礼物 - 消费税。铺天盖地的广告为洗脑而来，而GST到底是经济宝丹或灵药？来，让我们来了解GST。
是否所有货品与服务都被征收消费税？
答案：No。货品与服务的服务税制分成三种：
1. 标准税率的算法：
2。零税率的算法：
每一层的商家都无需被课征GST，也即是说，消费者就无需缴付GST了。
零税率的货品+服务包括：
a. 耕种 - 稻谷，新鲜蔬菜和水果
b. 家畜 - 猪肉， 羊肉，牛肉
c. 鱼，虾，蟹，鱿鱼，蚝，蜊
d. 家畜 - 鸡，鸭，鹅
e. 蛋 - 鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋
f. 供应已处理的水源 （不包括蒸馏水，去离子水，含氧水，矿泉水）
g. 供应给本地家庭的首200单位的电流
h. 出口的货品或服务
i. 在自由贸易区内（Pulau Langkawi，Labuan，Pulau Tioman）之间的货物与服务。如果这三个指定地方的商家售卖货品或服务予其他的国内地方，就必须征收消费税。
详细的资料，可以细看http://gst.customs.gov.my/en/rg/SiteAssets/gst_order/Cukai%20Barang%20dan%20Perkhidmatan%20(Pembekalan%20Berkadar%20Sifar).pdf
3。 豁免消费税的算法
注意！豁免消费税与零税率不同，货品/服务在抵达零售商手上之前，都要缴付消费税，只有最后一层，在卖给消费者这部分不需要缴付！所以，其实零售价格也肯定会起，因为之前的前三四层都有缴付消费税，到了零售商的手上，成本已经贵了6%，零售商会自己承受这个涨幅吗？
豁免消费税的货品与服务包括：
a. 金融服务
b. 教育服务 （包括学前教育，小学，高等教育，学校食堂等）
c. 幼儿照顾服务
d. 私人医疗服务（包括医疗，牙科，护士，药剂等服务）
e. 用作耕种，大众用途的土地（包括墓地，休闲公园，政府部门等）
f. 收费大道
g. 公共交通如巴士，火车，轻快铁，单轨火车，机场快线，Taxi，渡轮，客船
h. 丧礼，葬礼，火葬服务
更多详情，请参考：
http://gst.customs.gov.my/en/rg/SiteAssets/gst_order/Cukai%20Barang%20dan%20Perkhidmatan%20(Pembekalan%20Dikecualikan).pdf
部分资料来自：gst.customs.gov.my 与参考：钟子税术之消费税
答案：No。货品与服务的服务税制分成三种：
1. 标准税率的算法：
| Level of supply | Sales price (including GST at 6%) | Payment to Government |
| 原料供应商 | Sales price = RM50.00 GST = RM3.00 Total sales price = RM53.00 | GST collection = RM3.00 Less: GST paid =RM0.00 GST payable = RM3.00 |
| 制造商 | Sales price = RM100.00 GST = RM6.00 Total sales price = RM106.00 | GST collection = RM6.00 Less: GST paid =RM3.00 GST payable = RM3.00 |
| 批发商 | Sales price = RM125.00 GST = RM7.50 Total sales price = RM132.50 | GST collection = RM7.50 Less: GST paid =RM6.00 GST payable = RM1.50 |
| 零售商 | Sales price = RM156.00 GST = RM9.36 Total sales price = RM165.36 | GST collection = RM9.36 Less: GST paid =RM7.50 GST payable = RM1.86 |
2。零税率的算法：
每一层的商家都无需被课征GST，也即是说，消费者就无需缴付GST了。
| Level of supply | Sales price(including GST at 6%) | Payment to Government |
| 批发商 | Sales price = RM100.00 GST = RM0.00 Total sales price = RM100.00 | GST collection = RM0.00 Less: GST paid =RM0.00 GST payable = RM0.00 |
| 零售商 | Sales price = RM125.00 GST = RM0.00 Total sales price = RM125.00 | GST collection = RM0.00 Less: GST paid =RM0.00 GST payable = RM0.00 |
零税率的货品+服务包括：
a. 耕种 - 稻谷，新鲜蔬菜和水果
b. 家畜 - 猪肉， 羊肉，牛肉
c. 鱼，虾，蟹，鱿鱼，蚝，蜊
d. 家畜 - 鸡，鸭，鹅
e. 蛋 - 鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋
f. 供应已处理的水源 （不包括蒸馏水，去离子水，含氧水，矿泉水）
g. 供应给本地家庭的首200单位的电流
h. 出口的货品或服务
i. 在自由贸易区内（Pulau Langkawi，Labuan，Pulau Tioman）之间的货物与服务。如果这三个指定地方的商家售卖货品或服务予其他的国内地方，就必须征收消费税。
详细的资料，可以细看http://gst.customs.gov.my/en/rg/SiteAssets/gst_order/Cukai%20Barang%20dan%20Perkhidmatan%20(Pembekalan%20Berkadar%20Sifar).pdf
3。 豁免消费税的算法
注意！豁免消费税与零税率不同，货品/服务在抵达零售商手上之前，都要缴付消费税，只有最后一层，在卖给消费者这部分不需要缴付！所以，其实零售价格也肯定会起，因为之前的前三四层都有缴付消费税，到了零售商的手上，成本已经贵了6%，零售商会自己承受这个涨幅吗？
豁免消费税的货品与服务包括：
a. 金融服务
b. 教育服务 （包括学前教育，小学，高等教育，学校食堂等）
c. 幼儿照顾服务
d. 私人医疗服务（包括医疗，牙科，护士，药剂等服务）
e. 用作耕种，大众用途的土地（包括墓地，休闲公园，政府部门等）
f. 收费大道
g. 公共交通如巴士，火车，轻快铁，单轨火车，机场快线，Taxi，渡轮，客船
h. 丧礼，葬礼，火葬服务
更多详情，请参考：
http://gst.customs.gov.my/en/rg/SiteAssets/gst_order/Cukai%20Barang%20dan%20Perkhidmatan%20(Pembekalan%20Dikecualikan).pdf
| Level of supply | Sales price(including GST at 6%) | Payment to Government |
| 原料供应商 | Sales price = RM50.00 GST = RM3.00 Total sales price = RM53.00 | GST collection = RM3.00 Less: GST paid =RM0.00 GST payable = RM3.00 |
| 制造商 | Sales price = RM100.00 GST = RM6.00 Total sales price = RM106.00 | GST collection = RM6.00 Less: GST paid =RM3.00 GST payable = RM3.00 |
| 服务供应者 | Sales price = RM129.00 GST = RM0.00 Total sales price = RM129.00 | GST collection = RM0.00 Less: GST paid =RM0.00 GST payable = RM0.00 |
部分资料来自：gst.customs.gov.my 与参考：钟子税术之消费税
（待续）
Saturday, May 3, 2014
茨厂街阿三叻沙 一辈子的牵手与美味
傍晚时分，走进茨厂街，许多外劳开始摆好档口，来往的人潮依然喧哗。在通往中华巷的不显眼巷口，发现一家逾40年老食档，看见忙碌的林福在忙着倒茶水，罗玉珍在切着猪皮，另外几位帮手也忙碌着招待客人，空气中飘荡着不怎么让人舒服的禽畜排泄物味道，我差点掩鼻而过。
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| 茨厂街阿三叻沙 |
处在中华巷巴刹前面的茨厂街阿三叻沙，是我们吃过最美味的阿三叻沙。一口咬下去，满口的沙丁鱼与酸辣味道，让人顿时忘了所有从巴刹里“漂”出来的难闻气体，只想好好嚼咽这岁月熬出来的滋味。
友善开朗的罗玉珍，回想起19岁时到这里帮林福打工，淘气地掩口大笑，“年纪轻轻来做工，就被老板“沟”走咯！“ 牵手42年，罗安娣也把青春献给食档。
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| 林福（73岁）罗玉珍 （61岁） |
千禧年之时，为了“美化”茨厂街而搭建的顶盖，却让老食档生意大跌。她说，美化工程后，开了很多食店，还有茨厂街的夜市档口都让老街坊渐渐减少到此。同年，屋租统制法令被废除，店屋租金大起，造成附近的办公室纷纷搬走，流失了不少原在当地办公的老顾客。
“现在，我们的顾客不多，大概只有以前的60%吧。这些老伙计都陪了我们3，40年，也在等收工退休了。” 她透露，每天的工作时间既长又繁重，早上7点起床就煲汤切菜，3.30pm开档，忙到10pm收摊放工，日复一日，年复一年。
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| 古早味 老招牌 |
营业时间：3.30pm-10pm
休息日：星期天
Sunday, April 13, 2014
淡米尔新年快乐！Chithirai Putthandu Vazthukal~
印度人的新年同在陽曆四月，不過各地方（來到馬來西亞就變成了各籍貫）的日期就不同了！
淡米爾人馬來西亞最大的印裔群體，新年都放在4月14日，錫克人（旁遮普Punjabi ）則在4月初、特勒古（ Telugu)則在四月中。
雖然與大寶森節和屠妖節相比，新年的慶祝儀式比較簡單，不過這天各地的印度廟都會有好多信徒祈福。但要注意的是“新年”是民族節日而並非宗教節日，所以無論什么宗教的印度人都會慶祝。今天來Seree Mahamariamman考察印度新年，因為這裡的信徒多元,有各職業不同阶层的印度同胞，还有外籍移工和遊客。廟還提供免費的甜粥（pongal rice) ，所以可以在這邊呆上很久時間。
今天淡米尔的新年时间开始于8.46am，一早就有许多信徒携带以各式花朵（茉莉花，菊花等）穿成的花圈前来，交给祭司，祭司口中念些梵语把花圈挂在神像上；也有许多信徒到庙里的柜台购买“点灯”卷（RM3)，换取酥油灯，点火驱除厄运。
祭司们在胎房内以梵语念经并把祭品与酥油灯火在神像上转几圈，然后走出胎房为各信徒的额头点上红粉象征神明的祝福。在接受神的祝福之前，可以告诉祭司你的名字，祭司就会进行Mandra - 以梵语来告诉神明信徒的名字，并以神之名为你祈福，同时送上Archanai（椰子，香蕉，苹果与花朵等）予你，那就是得到大大的福气啦。
有幸生活在多元文化的國度，就請好好欣賞， 祝福你身邊的淡米爾朋友Puthandu Vazthukal！
雖然與大寶森節和屠妖節相比，新年的慶祝儀式比較簡單，不過這天各地的印度廟都會有好多信徒祈福。但要注意的是“新年”是民族節日而並非宗教節日，所以無論什么宗教的印度人都會慶祝。今天來Seree Mahamariamman考察印度新年，因為這裡的信徒多元,有各職業不同阶层的印度同胞，还有外籍移工和遊客。廟還提供免費的甜粥（pongal rice) ，所以可以在這邊呆上很久時間。
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| Pongal Rice |
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| 祭司挂花圈在神的身体 |
今天淡米尔的新年时间开始于8.46am，一早就有许多信徒携带以各式花朵（茉莉花，菊花等）穿成的花圈前来，交给祭司，祭司口中念些梵语把花圈挂在神像上；也有许多信徒到庙里的柜台购买“点灯”卷（RM3)，换取酥油灯，点火驱除厄运。
祭司们在胎房内以梵语念经并把祭品与酥油灯火在神像上转几圈，然后走出胎房为各信徒的额头点上红粉象征神明的祝福。在接受神的祝福之前，可以告诉祭司你的名字，祭司就会进行Mandra - 以梵语来告诉神明信徒的名字，并以神之名为你祈福，同时送上Archanai（椰子，香蕉，苹果与花朵等）予你，那就是得到大大的福气啦。
有幸生活在多元文化的國度，就請好好欣賞， 祝福你身邊的淡米爾朋友Puthandu Vazthukal！
Friday, February 28, 2014
我要公共巴士！
汽车降价，看起来遥遥无期，人人骂声四起。在城市工作，如果没有汽车，我的一位朋友形容那就像是没有翅膀的鸟，追根究底，是我们的公共交通系统太烂，公共巴士太少。
13年前来到KL工作，由于深信“汽车是负资产”，那时的我每天上下班用公共巴士，每次被调去别的地方工作，我就要研究该怎么样用最便宜的方式，从家里到达工作地点。最夸张的一次，是要4 in 1；搭巴士到A点，然后转搭德士到B点，再转KTM到C点，最后走路20分钟到终点。每天花上4小时在来回的路程，把青春都浪费在无人看的公路上。
坚持了7年后，我终于投降了，买了一部10年的二手车。如今它已有17年高龄，每次出棰，我就暗捶，但是想到高昂的车价，我不敢有非分之想；想到巴生河谷地区的700万人口，只有1000台巴士，距离家里最近的KTM又不曾准时过，只能含泪花上一笔不小的数目，一次一次去安抚那辆脾气越来越怪的旧车。
我们的政府有认真地在搞好公共交通，利惠小市民如你我吗？看起来没有。比较起来，新加坡面积小巴生河谷4倍，但是公共巴士多3倍，更别说其设备与路线规划完善的MRT，让很多在小新工作的旧同学或朋友，没有一个听说有买车的。
再比较一下，英国伦敦面积比巴生河河谷小，但是公共巴士竟然有7500辆，是我们的九倍之多；东方之珠香港，面积是我们的26份之一，但大小巴士超过万辆，是我们的十倍之多！！你说，你说，我怎能不大大地叹气呢？
如果公共交通做的好，汽车其实只是奢侈品，谁理它啊。
13年前来到KL工作，由于深信“汽车是负资产”，那时的我每天上下班用公共巴士，每次被调去别的地方工作，我就要研究该怎么样用最便宜的方式，从家里到达工作地点。最夸张的一次，是要4 in 1；搭巴士到A点，然后转搭德士到B点，再转KTM到C点，最后走路20分钟到终点。每天花上4小时在来回的路程，把青春都浪费在无人看的公路上。
坚持了7年后，我终于投降了，买了一部10年的二手车。如今它已有17年高龄，每次出棰，我就暗捶，但是想到高昂的车价，我不敢有非分之想；想到巴生河谷地区的700万人口，只有1000台巴士，距离家里最近的KTM又不曾准时过，只能含泪花上一笔不小的数目，一次一次去安抚那辆脾气越来越怪的旧车。
我们的政府有认真地在搞好公共交通，利惠小市民如你我吗？看起来没有。比较起来，新加坡面积小巴生河谷4倍，但是公共巴士多3倍，更别说其设备与路线规划完善的MRT，让很多在小新工作的旧同学或朋友，没有一个听说有买车的。
再比较一下，英国伦敦面积比巴生河河谷小，但是公共巴士竟然有7500辆，是我们的九倍之多；东方之珠香港，面积是我们的26份之一，但大小巴士超过万辆，是我们的十倍之多！！你说，你说，我怎能不大大地叹气呢？
如果公共交通做的好，汽车其实只是奢侈品，谁理它啊。
Wednesday, December 18, 2013
埃及那四根手指
在埃及待了一个多月，回到大马，恍如隔世。
记得5年前，我们四个女生背包游埃及14天，路途中与许多希望在游客身上捞一笔的埃及人争吵不休，而导游带着中东口音的英文解说让人头脑昏胀，众多神祗与法老王的故事有听没有懂，最后只记得黑白沙漠的荒凉与寒冷。因为沙漠里没有历史包袱，也没有埃及诈骗份子的干扰，只有满天星星陪伴。那时，我对古埃及文明的了解，近乎零；对于埃及人的印象，差到极点。
没想到，5年后的今天，与埃及再续前缘，对于这文明古国，却有了另一番不同的看法。
今年7月军方夹持民意把民选的总统Morsi软禁，掀起了政治风暴。成千上万的穆斯林兄弟会支持者走上街头，挥动着拳头，比“四”的手势，高喊着释放Morsi。而8月的那场血腥镇压，军方的枪杆子里引爆的弹头，炸的粉碎，是革命的果实！
在开罗的街头，每一个转口，每一条大街，都会看见装甲车，以及看起来不过20年轻稚气的军人；三不五时就看到有一群年轻人在装甲车前示威，我都捏了把冷汗。除了支持Morsi的示威，也有不少反对美国与支持军方的集会，点缀风起云涌的局势。26岁的德士司机嘱咐我小心，说自从大镇压开始后治安每况愈下，他却开始怀念独裁者Mubarak时代的稳定；走在街上小朋友要与我拍照，一名20岁的女学生拉着我悄悄走开，说不要让小朋友拿我的相机，怕被抢走，同时劝我说星期五最好不要出来，因为有“很坏的兄弟会的人来骚乱”；我们的民宿负责人莫哈玛参与了2011年的革命，赶走了Mubarak，说起那一段惊心动魄，他直言兄弟会领导人没有前来支援，却在事后“偷窃”了革命的成果。
两位埃及导游，都异口同声表示即使Morsi不是天使，但是民选的总统怎么能如此轻率就被赶下来？埃及南部的导游Abdul说，绝大部分旅行社都对Morsi下台拍手称快，而他因为明确表示他的Rabaa立场，结果被旅行社联合杯葛，几乎三四个月都接不到一个团。
但在埃及南部旅游城市Luxor，马车夫们都异口同声说军人政府很好，他们不喜欢穆斯林兄弟会太强调伊斯兰教义而打击了旅游业，我想，旅客最近锐减，不是在8月14日兄弟会的示威被血腥镇压之后吗？当我把同样的问题抛给了酒店的服务生Ali时，原本表示支持军方的他开始支吾，当我们谈到Morsi在位的时期，禁止酒店卖酒，电流不稳定而家家户户一天停电数次，运输汽油到国外而造成埃及国内汽油供应不足等等问题，我好奇，那些消息是从而得知？媒体，Ali说。我再问，那支持Morsi的媒体呢？全都在这段时间被关了！Ali支支吾吾，因为我们的问题而仿佛生了更多的疑问。
Morsi是好人还是坏人？Ali最后问。我们面面相觑，没有答案。但是，一位民选的总统在位一年就被军人轰下来，再把他的支持者用乱枪扫射，这点，不是革命的果实，而是悲哀。
从8月中旬到12月，埃及旅游业者忧心忡忡等待着游客回流；肚皮舞娘们继续扭动着娱乐寥寥无几的客人；邮轮从夜夜笙歌到夜光黯淡，月光下尼罗河依然默默不语，窥探着这场传统与世俗之间的战争。想到导游Abdul说的，“埃及是我们的家乡，五千年古埃及历史，没有其他的文明可以比得上，但是我们的统治者却让人们走向两个极端，你说，我们还可以怎么做？”
记得5年前，我们四个女生背包游埃及14天，路途中与许多希望在游客身上捞一笔的埃及人争吵不休，而导游带着中东口音的英文解说让人头脑昏胀，众多神祗与法老王的故事有听没有懂，最后只记得黑白沙漠的荒凉与寒冷。因为沙漠里没有历史包袱，也没有埃及诈骗份子的干扰，只有满天星星陪伴。那时，我对古埃及文明的了解，近乎零；对于埃及人的印象，差到极点。
没想到，5年后的今天，与埃及再续前缘，对于这文明古国，却有了另一番不同的看法。
今年7月军方夹持民意把民选的总统Morsi软禁，掀起了政治风暴。成千上万的穆斯林兄弟会支持者走上街头，挥动着拳头，比“四”的手势，高喊着释放Morsi。而8月的那场血腥镇压，军方的枪杆子里引爆的弹头，炸的粉碎，是革命的果实！
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| 在Luxor的本地人市场，买蔬果的小贩看见我拿起相机拍照，举起手，让我拍下他的"Rabaa Sign"- 反对军权以及要求释放Morsi的四根手指。 |
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| 在蓝天白云下的Tahrir广场，被重重的装甲车与军人包围。 |
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| 埃及的革命广场 - Tahrir Square，碎石处处，墙上还留下了许多人民的涂鸦与文字。 |
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| “包围”Tahrir Square其中一个街道的装甲车与军人 |
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| 锋利的铁丝网随处可见，封锁了某些道路，交通不再四通八达，民众也很苦恼，问，“到底这场骚乱什么时候才能结束？” |
在开罗的街头，每一个转口，每一条大街，都会看见装甲车，以及看起来不过20年轻稚气的军人；三不五时就看到有一群年轻人在装甲车前示威，我都捏了把冷汗。除了支持Morsi的示威，也有不少反对美国与支持军方的集会，点缀风起云涌的局势。26岁的德士司机嘱咐我小心，说自从大镇压开始后治安每况愈下，他却开始怀念独裁者Mubarak时代的稳定；走在街上小朋友要与我拍照，一名20岁的女学生拉着我悄悄走开，说不要让小朋友拿我的相机，怕被抢走，同时劝我说星期五最好不要出来，因为有“很坏的兄弟会的人来骚乱”；我们的民宿负责人莫哈玛参与了2011年的革命，赶走了Mubarak，说起那一段惊心动魄，他直言兄弟会领导人没有前来支援，却在事后“偷窃”了革命的成果。
 |
| 这是最有趣的对比，一对好朋友，一个说支持Morsi，一个说“no morsi！” |
 |
| Rabaa Sign，象征对军政府宣战以及反对军人政变把Morsi赶下来。 |
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| 在Luxor的女法老王庙，遇见了一群热情的中学生，跟我们说“还我们的总统Morsi来！” |
两位埃及导游，都异口同声表示即使Morsi不是天使，但是民选的总统怎么能如此轻率就被赶下来？埃及南部的导游Abdul说，绝大部分旅行社都对Morsi下台拍手称快，而他因为明确表示他的Rabaa立场，结果被旅行社联合杯葛，几乎三四个月都接不到一个团。
但在埃及南部旅游城市Luxor，马车夫们都异口同声说军人政府很好，他们不喜欢穆斯林兄弟会太强调伊斯兰教义而打击了旅游业，我想，旅客最近锐减，不是在8月14日兄弟会的示威被血腥镇压之后吗？当我把同样的问题抛给了酒店的服务生Ali时，原本表示支持军方的他开始支吾，当我们谈到Morsi在位的时期，禁止酒店卖酒，电流不稳定而家家户户一天停电数次，运输汽油到国外而造成埃及国内汽油供应不足等等问题，我好奇，那些消息是从而得知？媒体，Ali说。我再问，那支持Morsi的媒体呢？全都在这段时间被关了！Ali支支吾吾，因为我们的问题而仿佛生了更多的疑问。
Morsi是好人还是坏人？Ali最后问。我们面面相觑，没有答案。但是，一位民选的总统在位一年就被军人轰下来，再把他的支持者用乱枪扫射，这点，不是革命的果实，而是悲哀。
从8月中旬到12月，埃及旅游业者忧心忡忡等待着游客回流；肚皮舞娘们继续扭动着娱乐寥寥无几的客人；邮轮从夜夜笙歌到夜光黯淡，月光下尼罗河依然默默不语，窥探着这场传统与世俗之间的战争。想到导游Abdul说的，“埃及是我们的家乡，五千年古埃及历史，没有其他的文明可以比得上，但是我们的统治者却让人们走向两个极端，你说，我们还可以怎么做？”
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| 埃及的小孩们都超级热情又爱拍照 |
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| 传统小茶馆的小二 |
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| 传统杂货店老板，顾客点单，他拿货。 |
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| 小女孩都很腼腆 |
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| 在传统市场里，以点香油来驱虫的小弟非常乐天，笑呵呵地来到我们面前绕了几圈，就是为了驱赶蚊虫 |
Friday, October 18, 2013
十八丁 三代炭窑场
十八丁，是一个有故事的渔乡。
150多年前，因为锡米，开辟了太平。当时急需良好的运输系统，因此，在1885年，距离18公里的十八丁，马来半岛第一个铁路就在这里建成，用以运输生产自太平拉律山脚下的锡米至十八丁，再从十八丁以水路运至槟城的炼锡厂。几十年后，汇成海洋的众多支流，造就了另一行业的崛起：炭窑。
拥有全马来半岛最大的红树林保护区，十八丁像是被上天祝福的骄子；红树林孕育了鱼，蟹，虾，以及多种季候鸟，保护了土壤，让此地成为捕鱼的好地方。同时，也因为红树林，这里的炭窑厂得以屹立超过半世纪不倒。
第二次世界大战后，看中红树林的良木可以制炭，日本人留下了资金以及造窑与烘炭技术，让当地华人得以当头家，把红树林砍伐后以小船运输进来炭窑厂，30天火烘熏成炭，包装好后，70%就寄到日本，部分留在大马以供小贩商家们用。
何生，当地第三代的炭窑主人，双手掌因常年抓木炭而显得黝黑，爽朗笑着说他从8，9岁开始就吃炭窑的灰长大。有人好奇问，在封闭的空间把树木烧成炭，岂不是充斥着有毒气体？何生说，这是天大误会，炭窑是把木烘熏热成炭，而不是我们所想的“燃烧”，所以其实没有制造二氧化碳之类的毒物。他的祖母在炭窑厂讨生活了30多年，如今80高龄，身体强健，也没有听过有谁早患癌症的。
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| 何生，炭窑厂第三代 |
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| 执照 |
在每家的炭窑厂上，都有这么一张“黄板黑字”，那是州政府给予窑主的“lesen”，每年都要申请一次，有趣的是，这张执照也同时列明了何生拥有6.6公顷的红树林可以砍伐，为何是6.6公顷？ “因为我有3个炭窑，森林局给予一个炭窑2.2公顷的红树林，那3个炭窑就表示我有6.6公顷啦。”
每年都需要抽签决定自己可以拿到哪里的红树林区，所以这是公平的游戏。“抽签时，看你拿到什么数字，如果是前面的数字，那就表示你可以比别人早选你想要的红树林区。如果拿到尾端的数目，那好的区被前面的人抢完啦，只剩下没那么肥沃的区域，红树林数量少，不够密集，或地点比较难以进入，那整年就可能只有6个月工作，其余的6个月就在家摇脚吃白果了！” 另一位窑主王生说。
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| 这样的炭窑，建筑费要RM35K，费时15天 |
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| 剥掉树皮的木根 |
话说回来，木炭是怎么烘熏成的？把木材劈成一根根5.3尺（森林局规定不能超过5.3尺），去掉树皮（比较容易熏），一根根放进窑场（排满大概有1200-1300根），然后运用884法则，8天大火熏热（窑口大概是一扇门那么大），8天中火烘熏（窑口封掉一半），4天小火继续熏干（窑口剩下四分一），884后，就把窑口完全封死，炭木慢慢冷却，10天后，就可以打开窑口，把木炭抬出来，切割处理后就可以包装好，再分别寄给买主。
在8天中火烘熏的过程，其实还有一样副产品生成：木醋。木材的热水气上升，冷却后被收集成酸度PH 2.2-2.6的醋，这种原庄木醋可以用以治疗皮外伤，可以迅速为流血的伤口止血，不留疤痕，非常有效。但是由于属于强酸液体，千万别涂搽在细嫩的脸上，会让你痛的团团转啊。
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