榕美茶室 三大民族一起“搵食”的老店

在轰轰隆隆神手的拆毁声中，榕美茶室依然老神在在。

 这间老茶室，却也伤痕累累。早期为了扩建苏丹街，一部分的店面被征收，剩下约3分1的狭窄门面，远看起来差点以为它只是其他店铺楼梯的走廊，走进一些，啊，原来是一间古朴的茶室；而且虽然不宽，但非常长且天花板高，不会予人太狭小而不舒服的感觉，可以坐满40人左右。

如今，它对面的Ocean超级市场在24小时的拆毁工作中慢慢化为一堆废铁，啜了一口茶，听着这恼人的吵杂声，老板娘陈太端上已经烘好的炭烧面包，握在手上，感受了温热，我慢吞吞地咀嚼着出了炭烧的脆香味。

 “现在，没有年轻人要做茶室了，这种传统的生意，没有冷气，又每天从早忙到晚，在这样的环境中，他们怎么会喜欢？”陈太说，“而且，现在很难找吃了啦，除了老顾客，年轻一辈的都爱到什么old town café之类的地方喝茶上网，我们这里块多钱的kopi，茶水，面包等怎么跟人比？？这里租金贵，如果店主再起租，我们都没赚头了。”

陆续有客人进来，包括印度人以及马来同胞。早上有马来档口在卖马来食物，下午换印度老板租借档口卖Nasi Briyani等，裕美可说比1 Malaysia更具有各族“同捞同煲”的情谊。“他们卖食物，我们就卖茶水以及面包咯，大家一起“搵食”咯。反正我们这里不止华人，其他如马来印度熟客也很多，他们啊，还很喜欢我们的早餐配套，泡咖啡加面包以及半熟蛋。” 

十年前从职场上退下的陈太，帮忙丈夫打理榕美，说起上一辈的辛勤与艰苦，她不胜唏嘘。“我家婆很本事，亲力亲为经营这家茶室，含辛茹苦带大7个孩子，我丈夫是大儿子，就帮忙她冲茶，她去世后就理所当然接管这间老店咯，他的弟妹们个个都受到不错的教育，我家婆教育得很好啊，实在很让人佩服。”

而陈家夫妻，也继承了前人辛劳坚毅的个性，每天凌晨4点起床，煲热茶，煮糖水等，约7点开门后就忙到下午3点多关门，又把店面洗刷干净到6点，才能好好休息。

 “现在苏丹街这里政府开工了，我们的生意有少少影响，但是还好，老顾客还是照常光顾，我们小市民只能继续做下去啦，看着办吧！”

看着办，就是老茶室在新时代的洪流里最豁达的坚持。

50年凉茶 人走茶凉

阳光很风骚，天气很热，在吉隆坡溜达的我经过一凉茶档，就顺口说出“凉茶一杯，唔该！” 喝了一杯凉透我身的凉茶，跟老板聊起天来，才惊觉，原来这间外表毫不出色，名叫“壶中天”（嗯，很有气势）的凉茶档，竟然超过50年了！

老板名叫尤俐君，45岁，打从19岁开始，她的后半生就在苏丹街度过。 “我的家公开始在这里卖凉茶，主要是王老吉，菊花茶，还有竹蔗水等，还有卖一些中草药粉以治伤风咳嗽有痰的顾客。”

腼腆的尤俐君轻声地说，“我在80年代生意最好的时候进来帮忙，主要做晚上，我的小姑做早上9点到下午5点。那个时候啊，一杯凉茶5毛钱，我从下午5点接手到晚上11点，可以收到RM300，你说，我卖了多少杯？”

哇，6个小时600杯，她说，早上的生意更好。

交谈之时，一位70多岁的老伯来卖王老吉，他喝了找不到零钱，尤俐君摇摇手说不用了。“他是多年的老朋友了，没关系没关系。我们现在都靠老顾客了。熟客就知道我们这里有卖王老吉，因为很多地方都没这味了，太苦了，我们都不加糖的。”

 “可惜啊，现在人客走的走，散的散，喝凉茶的顾客越来越少了啦。之前一天还可卖上100多杯，这几个月建MRT的工程一下来，生意减了一半！一天都收不到一百块了咯。对面关店之后，我看会更糟。”她幽幽地说，小档主的心酸，谁会在乎？

吻别玉壶轩 - 茨厂街老茶室

上世纪20年代，30多岁的李海牵着十五岁谭菊的手，告别家乡大连，漂洋过海下南洋。当年，他们什么也没有，一个包袱就是所有的家当。

坐船来到吉隆坡后，就在茨厂街一带做小生意 – 卖槟榔，凉茶。忙到夜晚，倒头就睡在楼梯底下。这样锦囊羞涩的日子过不了多久，勤奋的他们就有了点小储蓄，看着络绎不绝的苦力，小商人，外籍商人等在这一带落脚或经营生意，而让他们填饱肚子的茶楼人声鼎沸，商机味觉灵敏的李海在民国17年注册玉壶轩，以月租RM150租下茨厂街100号的商铺，开始贩卖点心，烧卖，包点，咸水角等食物，谭菊掌柜收银，两夫妻拼手抵足，打响“玉壶轩茶室”的美名。 

为了应付来自各地的食客，他们从凌晨4点开始工作，直至晚上才关门。老顾客非常多，在日据年代，日本军人也常到玉壶轩用餐。曾经发生过日本食客因为吃完就走，被谭菊追着他不放，最后日本人被逼还钱的趣事。在李海病重期间，发生了“走私白米”的事件，谭菊代李海被捉入狱。那个波澜扰攘的年代，她担起了最沉重的担子。

70年代，玉壶轩来到了最高峰的时期，门庭若市，尤其在中秋节时节，莲蓉与金腿月饼更是供不应求，大清早就有人排队来抢购新鲜出炉的月饼。当时玉壶轩有40多位工人，一起打拼度过了经济起飞的年代。 1989年，李玉轩（李海儿子）用63万买下这间老店，继续把点心楼经营得有声有色。一直到第三，四代接管茶室的今天，玉壶轩还是许多老吉隆坡人的聚会喝茶的地方；一些外坡人都爱到此会见老朋友，翘起脚，聊天吹水话当年。

然而，老板李慧菁感叹说，目前的生意跌了不少，已经没有了当时的辉煌。70年代在Damansara Utama开的分店，也在80年代就关闭。目前，只剩下茨厂街的老店，即使生意大不如前，这间祖业，也让他们不舍放手。直到收到政府的收购信。

 90年代茨厂街曾经最火红的成记茶楼结束营业，仿佛象征了传统茶楼的没落；2012年8月29日玉壶轩茶室也在政府的发展计划下收档，是象征了老行业只能留给旧时光，发展就是硬道理？

 跟老茶楼好好约会，品尝百年老味道，8月，我用点心烧卖叹时光。